R$ 2,00
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Peso | 0,1 kg |
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Dimensões | 1 × 1 × 1 cm |
A sêmola ou semolina é o nome dado ao produto que resulta da moagem incompleta dos grãos de trigo ou milho e é considerada a parte nobre do cereal, uma vez que na sua produção é conservado o endosperma do mesmo.
A sêmola apresenta uma textura mais granulada e grossa comparativamente às convencionais farinhas dos respetivos cereais. É comummente utilizada para substituir as farinhas refinadas na produção de massas, pão ou produtos de pastelaria e para dar consistência e sabor em papas ou sopas.
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