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Essas maravilhosas frutinhas, as Goji Berry, já tem sido utilizadas há milhares de anos no Tibete e na China, como ingrediente culinário
É uma fruta praticamente única, pois nela contem todos os aminoácidos essenciais e também tem a maior concentração de proteínas em relação à qualquer outra fruta. Elas também são ricas em vitamina C, carotenoides, que também ganham de qualquer fruta; tem vinte e um minerais, e são ricas em fibras. Com 15 vezes a quantidade de ferro encontrado no espinafre, bem como cálcio, zinco, selênio e muitos outros minerais importantes, não há dúvida de que a humilde goji berry é uma potência nutricional.
| FORMACAO NUTRICIONAL | PORCAO 28g | %VD(*) |
| VALOR ENERGETICO | 100kcAl | 4% |
| CARBOIDRATOS | 21g | 6% |
| PROTEINAS | 4g | 5% |
| CALCIO | 32mg | 4 |
| GORDURAS SATURADAS | 0,0 g | 0% |
| GORDURA TRANS | 0,0 g | ** |
| FIBRA ALIMENTAR | 3g | 12 |
| SODIO | 75mg | – |
