Os Benefícios do Azeite : A grande diferenciação e os benefícios de saudabilidade associados ao consumo do azeite estão diretamente relacionados à sua composição que é rica em ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oleico, e baixo em saturados o que favorece o controle do colesterol, pois pode ajudar a reduzir o colesterol ruim (LDL) no sangue, mantendo o nível de colesterol bom (HDL). Desse modo permitindo um equilíbrio saudável entre os dois tipos de colesterol.
